Agriculture et circuits courts

Le circuit court : définition et avantages.

Le « circuit court » est un mode de distribution alimentaire qui s’effectue en vente directe du producteur au consommateur, ou en vente indirecte avec un seul intermédiaire.

Un mode de distribution avantageux pour les consommateurs…

Il leur permet d’être en contact direct avec le producteur et d’en savoir ainsi davantage sur ce qu’ils mangent, sur la façon dont cela a été produit et transporté. En achetant un produit fabriqué près de chez eux, les consommateurs sont satisfaits de favoriser le développement de l’économie locale.

… et pour les agriculteurs

Avec le circuit court, c’est une véritable rencontre qui s’établit entre producteurs et consommateurs : un lien social intéressant qui permet aux agriculteurs de ne pas être de « simples fournisseurs » mais de présenter et valoriser leur production.

C’est un mode de distribution économiquement intéressant, qui leur apporte des économies sur toute la chaîne de distribution, le transport, et la possibilité d’augmenter leurs marges grâce à une rémunération directe.

Un mieux-être écologique pour tous

Avec ce mode de distribution de « proximité », les transports sont réduits, et génèrent moins de gaz à effet de serre. De plus, transportés moins loin, les produits sont moins abîmés et donc moins jetés. Les fruits et légumes « moches » sont vendus sans complexes par les producteurs et redécouverts par les consommateurs… pour un gaspillage alimentaire réduit.

Où acheter local ?

Beaucoup d’initiatives locales se mettent en place. En voici quelques-unes recensées (n’oubliez pas d’emporter vos sacs de courses réutilisables).

Sur les marchés

Les points de vente à la ferme

Réalisé à partir d’un diagnostic des producteurs et restaurants de nos 25 communes, le Carnet des producteurs recense les marchés, les ventes à la ferme ou aux domaines.

Les systèmes de commande par internet

Ils proposent la souplesse de commande et de choix d’une diversité de produits, livrés sur un point de dépôt tel que : Drive Fermier 82, le panier des productrices à Verdun/Garonne et Bourret, et les cagettes de Lomagnoles à Mas-Grenier, Bourret et St-Sardos et pleins d'autres encore !

Les AMAP

Associations réunissant paysans et consommateurs, qui s’engagent dans la durée, pour la livraison de paniers de saison et de produits de la ferme. Ils décident collectivement des conditions d’achat et assurent une rémunération équitable.

AMAP MIAM 82 à Montech
> Produits :
légumes BIO, fromages de chèvre, agneau, cochon, volaille, confiture, jus de fruits, pommes, pain, farine, yaourts.
> Distribution :
vendredi,19h-20h | Sous la Halle
> Contact :
amap.miam82(at)gmail.com

AMAP – MAP « Manger Avec Plaisir » à Mas-Grenier
> Produits :
légumes BIO, fruits, jus de pommes, œufs, fromages de chèvre, volaille, glaces au lait de chèvre.
> Distribution :
jeudi 18h30-19h | 2, rue Périès Labarthe (sous les arcades à côté de l'église)
> Contact :  jardindes2mers(at)free.fr | Mr Gilles Przetak : 06 52 80 93 20

La vente collective, magasins de producteurs
et comptoirs locaux

Consultez notre Carnet des producteurs qui recense également les magasins de producteurs.


Favoriser les circuits courts

Outre l’édition du Carnet des producteurs et restaurateurs, Grand Sud Tarn-et-Garonne accompagne la dynamique de vente en circuits courts de plusieurs manières :

Création d’un « Réseau des Producteurs Grand Sud 82 »

Depuis avril 2022, ce réseau rassemble une cinquantaine de producteurs et souhaite faciliter la mutualisation des actions et des projets en matière de commercialisation directe.

Vous voulez en savoir plus ou rejoindre le réseau ? Contactez le : 05 63 27 14 34

Promotion de l’agrotourisme

Comme l’explique le Vice-Président de Grand Sud Tarn-et-Garonne en charge du tourisme : « c’est une façon de faire découvrir et de partager le savoir-faire d’une production à vocation agricole ».

Les activités proposées par les producteurs sont nombreuses et variées comme :

  • La visite et l’animation à la ferme
  • L’hébergement (chambre d’hôtes, gîte, tiny house…)
  • La restauration (ferme auberge, table d’hôtes)
  • Le divertissement (escape game, repas dans le noir, animations musicales…)

Informations : grandsud82.fr ou 05 63 64 16 32